Ozono en Industria Alimentaria

Garantía de seguridad e higiene alimentaria sin alterar las propiedades nutritivas y organolépticas de los alimentos

Beneficios del ozono en LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Ozono para desinfección
e higiene en alimentos

Ozono para cámaras frigoríficas

Ozono para ambientes
en Industria Alimentaria

Ozono para la Industria Vitivinícola

¿Conoces los beneficios del Ozono dentro de la Industria Alimentaria?

Seguridad e higiene alimentaria: provee alimentos inocuos y seguros para la salud humana ya que el Ozono elimina microorganismos y bacterias tan peligrosas como le E-coli, salmonella, listeria, etc. evitando toxiinfecciones alimentarias

Elimina todo tipo de patógenos nocivos en la superficie de alimentos como carnes, pescados, mariscos, frutas, hortalizas, verduras, etc., así como en superficies de manipulación de los mismos y en utensilios de trabajo

Mantiene libre de patógenos los ambientes y superficies en los espacios de manipulación, envasado y conservación de los alimentos evitando la contaminación cruzada

Reduce la deshidratación y alarga la vida de los alimentos conservados en cámaras frigoríficas

Mantiene intactas las propiedades nutritivas de los alimentos, e incluso mejora sus cualidades organolépticas (color, sabor y olor)

Ozono para DESINFECCIÓN E HIGIENE DE ALIMENTOS

¿Conoces los beneficios del Ozono para la desinfección e higiene de los alimentos?

Desinfecta los alimentos eliminando todo tipo de patógenos nocivos en superficie de carnes, pescados, mariscos, frutas, hortalizas, verduras, etc. El almacenaje en frio “solo” retrasa el desarrollo de los microorganismos mientras que con el Ozono se elimina cualquier actividad microbiana

Mantiene libre de patógenos las superficies de contacto y los utensilios de trabajo en los espacios de manipulación y envasado de alimentos

El agua ozonizada para lavado elimina todos los pesticidas y residuos químicos que pudiera tener el alimento previamente

Mayor calidad alimentaria: mantiene intactas las propiedades nutritivas de los alimentos, e incluso mejora el aspecto de los mismos y otras cualidades organolépticas como el sabor y olor

Ozono para CAMARAS FRIGORÍFICAS

¿Conoces la capacidad del Ozono para mantener los alimentos frescos y bien conservados en una Cámara frigorífica?

El Ozono desinfecta, desodoriza e higieniza el ambiente interior de la cámara y elimina todo tipo de patógenos nocivos de las superficies de los alimentos (carnes, pescados, mariscos, frutas, hortalizas, verduras, cítricos, etc.) conservados en las cámaras frigoríficas evitando así la contaminación cruzada de los mismos

El almacenaje en frio “solo” retrasa el desarrollo de los microorganismos, mientras que con un tratamiento con Ozono se elimina cualquier actividad microbiana posible

El Ozono reduce la deshidratación, evita la pérdida de peso y conserva durante más tiempo los alimentos en las cámaras frigoríficas

Elimina el etileno en frutas y hortalizas reduciendo su putrefacción y retrasando la maduración y el envejecimiento de las mismas

Mayor calidad alimentaria: El Ozono mantiene intactas las propiedades nutritivas de los alimentos, e incluso mejora el aspecto de los mismos y otras cualidades organolépticas como el sabor y olor

Ozono para AMBIENTES EN INDUSTRIA ALIMENTARIA

¿Conoces la capacidad del Ozono para crear un ambiente seguro dentro de la Industria Alimentaria?

Mantiene libre de patógenos los ambientes y superficies en los espacios de manipulación, envasado y conservación de los alimentos evitando la contaminación cruzada

Reduce la deshidratación y alarga la vida de los alimentos conservados en las cámaras frigoríficas.

Controla el etileno en frutas y hortalizas reduciendo su putrefacción y retrasando el envejecimiento de los vegetales

Desodoriza el ambiente de trabajo y las cámaras frigoríficas de conservación eliminando los malos olores.

Mantiene intactas las propiedades nutritivas de los alimentos, e incluso mejora sus cualidades organolépticas (color, sabor y olor).

Ozono en la  INDUSTRIA VITIVINÍCOLA

¿Conoces los beneficios del Ozono en la Industria Vitivinícola?

El Ozono es un desinfectante natural muy potente (gracias a su alto poder de oxidación), eficaz, seguro, inocuo y respetuoso con el medio ambiente ya que no deja residuo alguno. Además, no altera las cualidades ni propiedades organolépticas de ningún producto alimenticio

La aplicación del Ozono en aire y agua es muy beneficiosa en las distintas fases del proceso de elaboración del vino, desde el propio cultivo de la uva hasta el embotellado final, eliminando todo tipo de patógenos nocivos (mohos, levaduras, hongos, bacterias, virus, etc.) como los Brettanomyces, y los indeseados malos olores, tanto en producto final como en el ambiente interior de la bodega

El Ozono previene la contaminación cruzada del producto, al mantenerlo totalmente aséptico y seguro en todas las etapas de su producción, preservando siempre su calidad y propiedades

El Ozono es sinónimo de eficacia, seguridad y también de ahorro ya que se reducen drásticamente el uso de químicos y por tanto la necesidad de eliminar aguas residuales contaminantes, además de aportar al producto un valor añadido de sostenibilidad medioambiental

¿Conoces los beneficios del Ozono en los trabajos de la Bodega?

El habitual exceso de humedad en bodega favorece el desarrollo de hongos en el ambiente, paredes y superficies de la misma. Aplicar Ozono en el ambiente minimiza su presencia, evita la posible contaminación del vino en barrica protegiendo sus propiedades y elimina los malos olores en el ambiente y su posible traslado al producto final

El agua ozonizada limpia, higieniza y desinfecta superficies de contacto y herramientas de trabajo como barricas, depósitos de fermentación, botellas, corchos, filtros, bombas y líneas de llenado, manteniéndolas libres de patógenos y sustancias contaminantes

El lavado de la uva con agua ozonizada desinfecta la superficie de la misma y elimina cualquier residuo químico o biológico contaminante (plaguicidas, hongos y levaduras) que pueda afectar a la calidad y a las propiedades organolépticas del vino (aroma, sabor, color, etc.)

¿Conoces los beneficios del Ozono en el Campo de cultivo?

El Ozono desinfecta el agua para tratamientos foliares y la irrigación de los suelos

El agua ozonizada previene enfermedades en el propio cultivo de la vid y favorece la producción de la uva, la cual será más abundante y de mayor calidad. Es especialmente eficaz contra enfermedades fúngicas de madera y hoja

El lavado de la uva con agua ozonizada desinfecta la superficie de la misma y elimina cualquier residuo químico o biológico contaminante (plaguicidas, hongos y levaduras) que pueda afectar a la calidad y propiedades organolépticas del vino (aroma, sabor, color, etc.).

Aplicabilidad: Es aplicable en cualquier momento de la cosecha y tantas veces como se necesite ya que el ozono es inocuo y no deja residuos